博鱼(boyu·中国)安井食品近期接受机构调研时表示，预制菜产业链条长，涉及领域广泛，产品线丰富。公司从公开渠道“艾媒咨询”的报告中了解到：“2021年广义预制菜市场规模为3459亿元，2023年中国预制菜规模约将达到5165亿元”。目前国内预制菜行业B端处于快速上量阶段，C端处在品牌导入期。2022年1-9月，安井食品速冻菜肴制品业务实现营业收入 21.08 亿元，同比增长129.57%，占公司2022年前三季度营业收入的25.8%，预制菜肴第二增长曲线已初见规模。在公司预制菜业务板块中，子公司新宏业食品和新柳伍食品的小龙虾，全资子公司安井冻品先生的酸菜鱼、藕盒，安井小厨事业部的小酥肉、荷香糯米鸡，以及原有安井品牌旗下的虾滑、蛋饺等组成了丰富的产品矩阵；通过BC兼顾、全渠发力（包括经销商、商超、BC超、电商、新零售等）的共同作用，不断提升公司在预制菜领域的产品力、渠道力和品牌力。
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