烧烤加盟

    说到烤鸡翅，相信不少朋友都对美味的烤鸡翅情有独钟，其做法简单易学，焦脆的外皮，鲜嫩多汁的肉，好吃停不下来。今天小编给大家分享一个烤鸡翅制作配方，各位吃货和大厨可以按照这个配方试一试，特别好吃特别香，学会了自己就能开烤鸡翅店当大厨。

    学做烤鸡翅-烤鸡翅制作配方详解

    烤鸡翅是经典的项目之一，烤鸡翅技术是在原有的烧烤腌制技术基础上，结合亲身实战成功经验用香料药材等配制而成。采用独特腌料腌制的烤鸡翅，成品色泽金黄、肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、香辣透味，无论是从口感、颜色、形体、香味还是烤制工艺等称得上是烧烤之绝技。

    学做烤鸡翅-烤鸡翅制作配方详解

    烤鸡翅制作配方：

    1、鲜翅中2斤

    圆葱0.3斤、姜末0.3斤、蒜末0.5斤、味精0.1斤、糖0.1斤、白胡椒粉0.1斤、嫩肉粉10克、东古酱油10克、鸡粉5克、十三香5克、鲜味宝10克、肉宝王20克

    2、可以直接买奥尔良系列的直接按比例腌制，翅中需用水泡2小时，然后沥干水在腌制。腌制20分钟即可，中火烤制。

    3、原味酱香型。

    不腌制：烤时刷复合酱油——八分熟到辣酱——撒秘制粉料——孜然辣椒面。