烧烤加盟

    羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。现在烧烤羊肉串是市场上非常受欢迎的传统小吃，特别是在夏季，每家店面前都能够看到排队购买。接下来小编就来分享一下正宗新疆烤羊肉串配方！

    学烤羊肉串技术-新疆烤羊肉串配方

    烤羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

    学烤羊肉串技术-新疆烤羊肉串配方

    新疆烤羊肉串配方：

    主料：羊肉五斤

    调料：洋葱150克，姜15克，羊肉粉20克，松肉粉15克，黑胡椒5克，香料粉10克，麻辣鲜5克，盐5克，糖3克，鸡蛋两个，十三香5克，孜然粉20克，白胡椒粉5克，色拉油30克，料酒10克，八角粉3克，桂皮粉2克，香叶粉0.2克，花椒粉0.5克，

    工艺：将羊肉切成两厘米，见方的丁放入鸡蛋抓匀，再加入调料抓匀腌制30分钟。